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Erboristeria Aglio Orsino Allium ursinum L. |
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MEDICINA - ERBORISTERIA - AGLIO ORSINO (Allium ursinum L.)
«Aglio selvatico» o «aglio di bosco» sono i nomi volgari più utilizzati per questa pianta della famiglia delle Liliaceae. Si trova nei luoghi boschivi, umidi e ombrosi di gran parte dell'Europa e dell'Asia temperata. In Italia è frequente anche nei boschi o presso le siepi ombrose e folte dal piano alla zona montana.
GENERALITÀ L'aglio orsino è una pianta erbacea a bulbo perenne dal quale si sviluppano a primavera, o anche sul finire dell'inverno, delle foglie grandi, allargate, simili a quelle del mughetto, ma più aperte. I fiori sono raccolti in un infiorescenza formata da una ventina di fiori bianchi. Il frutto è una capsula triloculare, contenente numerosi semi. Le parti usate per scopi terapeutici sono il bulbo e le foglie.
IMPIEGO TERAPEUTICO L'aglio orsino era noto per le sue proprietà terapeutiche fin dai tempi antichi, ma è stato dimenticato poi dal Medioevo fino all'era nostra. All'inizio di questo secolo si sono evidenziate le sue proprietà depurative ed esso si è dimostrato molto efficace per la terapia delle eruzioni cutanee croniche. Le proprietà dell'aglio orsino sono identiche a quelle dell'aglio comune, ma forse più evidenti, soprattutto come diuretico e coleretico. Anche negli imbarazzi intestinali l'aglio orsino è da preferirsi all'aglio comune coltivato. Si ricordano inoltre le sue proprietà depurative, antisettiche, antielmintiche, ipotensive ed esternamente rubefacenti. I principi attivi dell'aglio orsino sono un olio essenziale solforato, glicosidi, sali di acidi organici e inorganici. Dell'aglio orsino, a differenza dell'aglio comune, si utilizzano frequentemente le parti aeree fresche, come depurativi: si consumano in insalate primaverili preparate con la cicoria dei campi o insalata matta (il tarassaco).
PREPARAZIONI - Uso interno: si utilizzano prevalentemente l'infuso e la tintura, come diuretico e depurativo. L'infuso si prepara con 30-50 g di bulbi per litro di acqua bollente. Si lascia riposare per 10 minuti. Si beve alla dose di 2-4 tazzine al giorno. La tintura si prepara con 50-70 g di bulbi per litro di alcool a 70°. Si lascia a macero per una settimana, ricordandosi di dare una mescolata ogni giorno. Si filtra. Si prendono 20 gocce in un po' d'acqua o in una tisana dopo i pasti. - Uso esterno: si utilizzano i bulbi ridotti in poltiglia per spremitura. Si usa come rubefacente, applicando questa poltiglia sulla pelle per una diecina di minuti. L'impiastro non va però applicato sulle pelli dei bambini o sulle parti delicate del corpo degli adulti.
RACCOLTA E CONSERVAZIONE Le parti della pianta si raccolgono a primavera da marzo alla fine di maggio. Il bulbo si può raccogliere anche al termine del periodo vegetativo, in estate. Serve a tale scopo un comune attrezzo orticolo. Le foglie devono essere recise con un coltello ben affilato o con una forbice. Il bulbo va ripulito dal terriccio, eliminando le radici. Si taglia nel mezzo e si espone al sole per due giorni, indi si termina l'essiccamento all'ombra. Si conserva in sacchetti di carta chiusi. Va rinnovato ogni anno. Le foglie non si essiccano, in quanto perderebbero tutte le proprietà in breve tempo; vanno sempre utilizzate fresche. L'aglio orsino può essere coltivato molto facilmente ma solo in terreni sempre ombreggiati: sotto un pergolato, ad esempio, si sviluppa assai bene se piantato in terreno soffice di foglie. Si pongono a dimora i bulbi raccolti in autunno, ogni 20-25 cm, e nella primavera successiva o già sul finire dell'inverno si notano i primi segni di vegetazione. L'aglio orsino ama frequenti irrigazioni nel periodo di vegetazione; bisogna invece sospendere l'acqua d'estate, per evitare che i bulbi rimasti in terreno marciscano.
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